Dhokla Recipe in Hindi | Instant Dhokla Recipe in Mircowave

Ingredients

बेसन -2 कप
सूजी -1 कप
दही - 1 कप
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
पीसी हुई चीनी - 1 कप
नारियल कसा हुआ - 1/4 कप
कड़ी पत्ता - 5
हरी मिर्च - 2 लम्बी कटी हुई
राई -1/2 छोटा चम्मच
नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच
हरी धनिया - सजावट के लिए
Eno Fruit Salt- 1
तेल - 1 बड़ा चम्मच
पानी - 3 कप

विधि/ How to make instant Dhokla in Microwave Recipe

सबसे पहले बेसन, सूजी को अच्छे से छलनी से छान ले
फिर एक microwave में इस्तेमाल किए जाने वाले ढककन वाले बर्तन को तेल की कुछ बूदो से चिकना कर लें और एक तरफ रख दे
अब इसमें दही, थोड़ा नमक और चार छोटे चम्मच चीनी ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ
अब इस मिश्रण में Eno Salt ड़ालकर जल्दी से मिलाये.
इस तैयार मिश्रण को चिकने किये हुए बर्तन में डालें और इसे microwave में अधिकतम तापमान पर 4 मिनट के लिए ढक कर पकने दे
4 मिनट में ढोकला बन कर तैयार हो जायेगा. इसे माइक्रोवेव से निकाल कर थोडा ठंडा होने के लिए रखे
जब ढोकला थोडा ठंडा हो जाये तो इसे एक प्लेट में निकाल ले.
जब ढोकला बन जाएँ तो इसे चोकोर आकार मे काट लें

तड़का/Tadka for Dhokla in Microwave

ढोकले के ऊपर डालने के लिए अब हम तड़का तैयार करेंगे

सबसे पहले एक कड़ाई में तेल गर्म करे
अब इसमें राई, कड़ी पत्ता, हरी मिर्च ड़ाले
फिर इसमें पानी, नमक, चीनी, नारियल, और नीबू का रस ड़ाले और थोड़ी देर पकने दे
आंच बंद कीजिये और जब तड़का हल्का ठंडा हो जाये तो कटे हुए ढोकले के ऊपर ड़ाल दीजिए
अब ढोकले को कसे हुए नारियल और हरी धनिया की पत्ती से सजाए
ढोकले को आप खट्टी मिट्ठी इमली की चटनी के साथ परोसे और इसके आनंद ले.

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