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Dhokla Recipe in Hindi | Instant Dhokla Recipe in Mircowave

  Instant Dhokla Recipe Hindi

Ingredients

  • बेसन -2 कप
  • सूजी -1 कप 
  • दही - 1 कप 
  • नमक - 1/2 छोटा चम्मच 
  • पीसी हुई चीनी - 1 कप
  • नारियल कसा हुआ - 1/4 कप
  • कड़ी पत्ता - 5
  • हरी मिर्च - 2 लम्बी कटी हुई 
  • राई -1/2 छोटा चम्मच 
  • नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच 
  • हरी धनिया - सजावट के लिए 
  • Eno Fruit Salt- 1
  • तेल  - 1 बड़ा चम्मच 
  • पानी - 3 कप

विधि/ How to make instant Dhokla in Microwave Recipe

  • सबसे पहले बेसन, सूजी को अच्छे से छलनी से छान ले 
  • फिर एक  microwave में इस्तेमाल किए जाने वाले ढककन वाले बर्तन को तेल की कुछ बूदो से चिकना कर लें और एक तरफ रख दे
  • अब इसमें दही, थोड़ा नमक और चार छोटे चम्मच चीनी ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ 
  • अब इस मिश्रण में Eno Salt ड़ालकर जल्दी से मिलाये.
  • इस तैयार मिश्रण को चिकने किये हुए बर्तन में डालें और इसे microwave में अधिकतम तापमान पर 4 मिनट के लिए ढक कर पकने दे 
  • 4 मिनट में ढोकला बन कर तैयार हो जायेगा. इसे माइक्रोवेव से निकाल कर थोडा ठंडा होने के लिए रखे
  • जब ढोकला थोडा ठंडा हो जाये तो इसे एक प्लेट में निकाल ले.
  • जब ढोकला बन जाएँ तो इसे चोकोर आकार मे काट लें
besan dhokla recipe hindi

तड़का/Tadka for Dhokla in Microwave

ढोकले के ऊपर डालने के लिए अब हम तड़का तैयार करेंगे
  • सबसे पहले एक कड़ाई में तेल गर्म करे 
  • अब इसमें राई,  कड़ी पत्ता, हरी मिर्च ड़ाले 
  • फिर इसमें पानी, नमक, चीनी, नारियल, और नीबू का रस ड़ाले और थोड़ी देर पकने दे 
  • आंच बंद कीजिये और जब तड़का हल्का ठंडा हो जाये तो कटे हुए ढोकले के ऊपर ड़ाल दीजिए 
  • अब ढोकले को कसे हुए नारियल और हरी धनिया की पत्ती से सजाए
  • ढोकले को आप खट्टी मिट्ठी इमली की चटनी के साथ परोसे और इसके आनंद ले.
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