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 Curd rice सबको ही बहुत अच्छे लगते है   |  यह एक south indian recipe है| हम इस रेसिपी को घर पर अक्सर पाए जाने वाली सामग्री से बना सकते है | तो चलिए आज हम बनाते है curd rice रेसिपी  | Ingredients for Curd Rice Recipe चावल - 250 ग्राम  दही - 150 ग्राम  प्याज -2  गाजर- 2  फलिया(french beans) - 7 से 8  मटर - 50 ग्राम  मूँगफली के दाने -50 ग्राम  राई -1 छोटा चम्मच  कड़ी पत्ता -5 से 6 चना दाल - 4 छोटे चम्मच  काली मिर्च पाऊड़र - 1/4 छोटा चम्मच  तेल-1 छोटा चम्मच  नमक - स्वाद अनुसार  विधि/ How to make curd rice recipe  सबसे पहले चावलों को उबाल ले  फिर चने की दाल को भीगो दे अब दही को अच्छे से फैट लें  अब कड़ाई में तेल गर्म करे फिर इसमें मूगफली के दाने,कड़ी पत्ता, राई, चना दाल, ड़ाले  फिर इसमें प्याज,गाजर, मटर,फलिया ड़ाल कर अच्छे से पकाएँ  अब इसमें नमक,काली मिर्च ड़ाले  फिर इसमें उबले हुए चावल ड़ाले और अच्छे से मिलाएँ  अब चावलो को थोड़ा ठंडा होन...

 Ingredients   सूजी/रवा -1 कप   दही - 1 कप   तेल -2 छोटे चम्मच   नमक -  स्वाद अनुसार   काली मिर्च पाऊड़र -1/4 छोटा चम्मच   Eno fruit salt -1 छोटा चम्मच    विधि    सबसे पहले सूजी को अच्छे से छलनी से एक बर्तन में छान ले    अब सूजी में दही, नमक, पिसी काली मिर्च ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ    अब इडली  स्टैंड को तेल की कुछ बूदो से चिकना कर लें    फिर इडली के मिश्रण में Eno Salt ड़ाल कर मिलाएँ और इस मिश्रण को इडली स्टैंड में भरे    अब एक microwave में इस्तेमाल किए जाने वाले वाले ढककन वाले बर्तन में थोड़ा पानी ड़ाले और इडली  स्टैंड को बर्तन में रख दे     अब इडली को microwave में अधिकतम तापमान पर 4 मिनट के लिए ढक कर पकने दे     इडली तैयार होकर जब ठंडी हो जाए तो इसे प्लेट में  निकाल ले     इडली को आप सांबर और नारियल की चटनी के साथ खाएँ 

Ingredients for Masala Idli सूजी- 1 कप  दही - 1 कप  प्याज -1 लम्बा कटा हुआ शिमला मिर्च -1 लम्बी कटी हुई मटर -100 ग्राम  कड़ी पत्ता - 5-6 पत्ते राई - 1 छोटा चम्मच  नमक- स्वाद अनुसार  लाल मिर्च -1/4 छोटा चम्मच  तेल-2 छोटे चम्मच Eno Fruit Salt- 1 छोटा चम्मच  विधि/ How to make Masala Idli Recipe at Home सबसे पहले सूजी को छान लें  अब सूजी में दही और थोड़ा सा नमक डालें और अच्छे से मिलाये फिर माइक्रोवेव सेफ ईड़ली का स्टैंड लें और उसे कुछ तेल की बूंदों से चिकना कर लें  अब सूजी और दही के मिश्रण में Eno Salt मिलाएँ  और अब इस मिश्रण को ईड़ली स्टैंड में भरे अब माइक्रोवेव के एक ढक्कन वाले बर्तन में थोडा सा पानी डाल कर मिश्रण से भरे हुए इडली स्टैंड को  उसमे रखे और ढक्कन बंद करे इसे microwave में अधिकतम तापमान पर ढक कर 4 मिनट के लिए पकाएँ ईड़ली ठंडी होने पर उसे स्टैंड से निकाल ले और 1-1 इडली को 4 टुकड़ों में काट लें तड़का/Tadka अब एक कड़ाई में तेल गर्म कीजिए  उसमें कड़ी पत्ता, राई,प्याज ,शिमला मिर्च, मटर ड़ाल...