Rava Masala Idli Recipe In Hindi | How to make masala idli at home

Ingredients for Masala Idli

सूजी- 1 कप
दही - 1 कप
प्याज -1 लम्बा कटा हुआ
शिमला मिर्च -1 लम्बी कटी हुई
मटर -100 ग्राम
कड़ी पत्ता - 5-6 पत्ते
राई - 1 छोटा चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
लाल मिर्च -1/4 छोटा चम्मच
तेल-2 छोटे चम्मच
Eno Fruit Salt- 1 छोटा चम्मच

विधि/ How to make Masala Idli Recipe at Home

सबसे पहले सूजी को छान लें
अब सूजी में दही और थोड़ा सा नमक डालें और अच्छे से मिलाये
फिर माइक्रोवेव सेफ ईड़ली का स्टैंड लें और उसे कुछ तेल की बूंदों से चिकना कर लें
अब सूजी और दही के मिश्रण में Eno Salt मिलाएँ और अब इस मिश्रण को ईड़ली स्टैंड में भरे
अब माइक्रोवेव के एक ढक्कन वाले बर्तन में थोडा सा पानी डाल कर मिश्रण से भरे हुए इडली स्टैंड को उसमे रखे और ढक्कन बंद करे
इसे microwave में अधिकतम तापमान पर ढक कर 4 मिनट के लिए पकाएँ
ईड़ली ठंडी होने पर उसे स्टैंड से निकाल ले और 1-1 इडली को 4 टुकड़ों में काट लें

तड़का/Tadka

अब एक कड़ाई में तेल गर्म कीजिए
उसमें कड़ी पत्ता, राई,प्याज ,शिमला मिर्च, मटर ड़ाले और अच्छे से पकाएँ
अब इसमें नमक, लाल मिर्च ड़ाल दे
फिर इस मसाले में ईड़ली ड़ाल कर हलके हाथ से मिला ले
अब आपकी मसाला ईड़ली तैयार हैं

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White Sauce Pasta Recipe In Hindi | घर पर वाइट सॉस पास्ता कैसे बनाये

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Mawa Gujiya Recipe In Hindi | How to make Gujiya at Home

Ingredients। सामग्री मैदा - 2 कप सूजी - 1 कप मावा - 200 ग्राम देसी घी - 1/4 कप घी/ तेल - गुजिया तलने के लिए काजू - 50 ग्राम बादाम -50 ग्राम किशमिश -50 ग्राम सुखा नारियल कसा हुआ - 1/2 कप पिसी चीनी - 1 कप चीनी(चाशनी के लिए) - 2 कप नमक - 1 चुटकी छोटी ईलाएची पाऊड़र - 1 चम्मच मगज,कटे बादाम( सजाने के लिए) - 2 चम्मच Preparations गुजिया तलने के लिए तेल/ घी को धीमी आंच पर गरम होने के लिए रख दें। बादाम और काजू को बारीक - बारीक काट ले। विधि। How to make mawa gujiya at home For Making Gujiya dough/ गुजिया का आटा लगाये गुजिया का आटा लगाने के लिए एक बर्तन में मैदा ले और एक चुटकी नमक ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ। अब मैदे मे देसी घी ड़ाले और अच्छे से मिलाएँ। जब मैदा और देसी घी अच्छे से मिल जाएँ तो थोड़ा से मिश्रण को हाथ में लेकर दबाकर देखें यदि मिश्रण दबाते समय टूटता हैं तो इसमें 1-2 चम्मच घी ड़ाले। अब इस मैदे मे थोड़ा - थोड़ा पानी डाल कर एक सख्त आटा तैयार कर ले। अब इस आटे 25-30 मिनट ढककर रखे। For Gujiya's St...

Pav Bhaji Recipe In Hindi | How to Make Pav Bhaji at Home

Ingredients / सामग्री आलू - 4 [ उबले हुए ] शिमला मिर्च -3 [बारीक कटी हुई ] प्याज - 2 मध्यम आकार के [ बारीक कटी हुई ] टमाटर - 3 [ बारीक कटे हुए ] कद्दू - 250 ग्राम मटर - 150 ग्राम नमक - स्वाद अनुसार लाल मिर्च पाऊड़र - 1 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला - 1 बड़ा चम्मच तेल - 2 बड़े चम्मच मक्खन - 50 ग्राम पानी - 1 कप हरा धनिया - सजाने के लिए विधि सबसे पहले कद्दू और मटर को उबाल लें अब एक कड़ाई में तेल गर्म करें और 1 चम्मच मक्खन भी ड़ाल दे फिर इसमें प्याज,शिमला मिर्च ड़ाल कर अच्छे से पकाएँ जब प्याज, शिमला मिर्च पक जाएँ तो फिर इसमें कटे हुए टमाटर डाल दे फिर इसमें उबले हुए कद्दू और मटर को ड़ाल कर अच्छे से पकाएँ अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाऊड़र व भाजी मसाला ड़ाल कर अच्छे से मिला ले अब इसमें पानी ड़ाल कर 5 मिनट के लिए पकने दे अब आपका भाजी मसाला तैयार है पाव अब एक तवा ले और उस पर मक्खन ड़ाल कर गर्म करे फिर इस पर पाव रख कर सेक ले अब आपका पाव और भाजी (Pav Bhaji) तैयार है इसे गरमा गर्म परोसे और आनंद लें

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