Rava Masala Idli Recipe In Hindi | How to make masala idli at home

Ingredients for Masala Idli

सूजी- 1 कप
दही - 1 कप
प्याज -1 लम्बा कटा हुआ
शिमला मिर्च -1 लम्बी कटी हुई
मटर -100 ग्राम
कड़ी पत्ता - 5-6 पत्ते
राई - 1 छोटा चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
लाल मिर्च -1/4 छोटा चम्मच
तेल-2 छोटे चम्मच
Eno Fruit Salt- 1 छोटा चम्मच

विधि/ How to make Masala Idli Recipe at Home

सबसे पहले सूजी को छान लें
अब सूजी में दही और थोड़ा सा नमक डालें और अच्छे से मिलाये
फिर माइक्रोवेव सेफ ईड़ली का स्टैंड लें और उसे कुछ तेल की बूंदों से चिकना कर लें
अब सूजी और दही के मिश्रण में Eno Salt मिलाएँ और अब इस मिश्रण को ईड़ली स्टैंड में भरे
अब माइक्रोवेव के एक ढक्कन वाले बर्तन में थोडा सा पानी डाल कर मिश्रण से भरे हुए इडली स्टैंड को उसमे रखे और ढक्कन बंद करे
इसे microwave में अधिकतम तापमान पर ढक कर 4 मिनट के लिए पकाएँ
ईड़ली ठंडी होने पर उसे स्टैंड से निकाल ले और 1-1 इडली को 4 टुकड़ों में काट लें

तड़का/Tadka

अब एक कड़ाई में तेल गर्म कीजिए
उसमें कड़ी पत्ता, राई,प्याज ,शिमला मिर्च, मटर ड़ाले और अच्छे से पकाएँ
अब इसमें नमक, लाल मिर्च ड़ाल दे
फिर इस मसाले में ईड़ली ड़ाल कर हलके हाथ से मिला ले
अब आपकी मसाला ईड़ली तैयार हैं

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