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Besan Ki Barfi Recipe in Hindi | बेसन की बर्फी रेसिपी

besan ki barfi recipe

Ingredients for Besan Ki Barfi Recipe।सामग्री

  • देसी घी - 1 कप
  • बेसन - 2 कप 
  • पीसी हुई चीनी - 1 कप 
  • सूखे मेवे ( बादाम,काजू,किशमिश )- बारीक कटे हुए 

How to make besan ki barfi at home। विधि

  • बेसन की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को एक छलनी की मदद से छान लीजिये.
  • अब एक कड़ाई में एक कप देसी घी ड़ाले और गर्म करें।
  • अब घी में बेसन ड़ाले और कलछी से हिलाते हुए धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक पकाएँ।
  • जब बेसन अच्छे से भून जाएँ तो फिर आंच बंद कर दें और फिर बेसन में पीसी हुई चीनी ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ।
  • अब इसमें सूखे मेवे मिलाएँ।
  • अब एक चोकोर आकार का बर्तन लें और देसी घी की कुछ बूदों से चिकना कर लें।
  • अब इस मिश्रण को चिकने किए हुए बर्तन में निकाल लें और सेट होने के लिए रख दें।
  • जब बेसन अच्छे से जम जाएँ तो फिर इसे चोकोर आकार में काट लें।
  • अब आपकी बेसन की बर्फी बनकर तैयार है।
  • आप यदि चाहे तो इसी मिश्रण से बेसन के लड्डू भी बना सकते है.
besan laddu recipe

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