Curd Rice

Curd rice सबको ही बहुत अच्छे लगते है | यह एक south indian recipe है| हम इस रेसिपी को घर पर अक्सर पाए जाने वाली सामग्री से बना सकते है | तो चलिए आज हम बनाते है curd rice रेसिपी |

Ingredients for Curd Rice Recipe

चावल - 250 ग्राम
दही - 150 ग्राम
प्याज -2
गाजर- 2
फलिया(french beans) - 7 से 8
मटर - 50 ग्राम
मूँगफली के दाने -50 ग्राम
राई -1 छोटा चम्मच
कड़ी पत्ता -5 से 6
चना दाल - 4 छोटे चम्मच
काली मिर्च पाऊड़र - 1/4 छोटा चम्मच
तेल-1 छोटा चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार

विधि/ How to make curd rice recipe

सबसे पहले चावलों को उबाल ले
फिर चने की दाल को भीगो दे
अब दही को अच्छे से फैट लें
अब कड़ाई में तेल गर्म करे फिर इसमें मूगफली के दाने,कड़ी पत्ता, राई, चना दाल, ड़ाले
फिर इसमें प्याज,गाजर, मटर,फलिया ड़ाल कर अच्छे से पकाएँ
अब इसमें नमक,काली मिर्च ड़ाले
फिर इसमें उबले हुए चावल ड़ाले और अच्छे से मिलाएँ
अब चावलो को थोड़ा ठंडा होने दें
जब चावल ठंड़े हो जाएँ तो इसमें दही मिला लें
अब आपके Curd Rice बन कर तैयार है

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