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चिप्स का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है। केले के चिप्स बच्चो और बड़ों सब को पसंद होते है। यह एक बहुत ही बढ़िया स्नैक है। हम इन चिप्स को सफर में भी साथ लेकर जा सकते है। केले के चिप्स बहुत ही जल्दी त्यार हो जाते है। आप इसे बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते है। Ingredients।सामग्री कच्चे केले - 4 हल्दी पाउडर -1छोटा चम्मच नमक - 2 छोटे चम्मच तेल - तलने के लिए Preparations।त्यारी केले के चिप्स बनाने के लिए  सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दे। जब तेल गरम हो जाए तो आंच धीमी कर दे। Method।विधि केले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले केले के स्लाइस कर ले। अब एक बर्तन में पानी,नमक और हल्दी पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाएं। केले के स्लाइस को इस पानी में 10 मिनट के लिए रख दे। अब केले के स्लाइस को छलनी में डाल कर पानी अलग कर ले।अब केले के स्लाइस को गरम तेल में सुनहरा होने तक तल ले और निकाल ले। केले के चिप्स को धीमी आंच पर ही त्यार करे , इससे आपके चिप्स कुरकुरे बनेंगे। आपके केले के चिप्स बन कर त्यार है। आप इन चिप्स को एक हफ्ते तक ...

नूडल्स का नाम सुनते ही बच्चे खुश हो जाते हैं।घर पर  नूडल्स बनाना बहुत ही मुश्किल काम माना जाता है। लेकिन आज आप इस रेसिपी के साथ बहुत ही आसानी से वेजिटेबल्स नूडल्स घर पर बना सकती है। वेजिटेबल्स नूडल्स बनाने के लिए हमे चाहिए Ingredients। सामग्री नूडल्स - 300 ग्राम तेल - 2 बड़े चम्मच गाजर - 2 लंबी कटी हुई शिमला मिर्च - 2 लंबी कटी हुई प्याज - 1 लंबा कटा हुआ लहसुन - 1 छोटा चम्मच  सिरका -1 छोटा चम्मच सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच टोमेटो सॉस - 1 बड़ा चम्मच नमक - स्वाद अनुसार लाल मिर्च -1/2 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स - 1/2 छोटा चम्मच Preparations | तैयारी गैस पर पानी गर्म करें और उसमें नमक डालें इसमें एक चम्मच तेल डालें और न्यूडल्स को 4 से 5 मिनट के लिए उबाल ले। जब न्यूडल्स पक जाए तो इसे ठंडे पानी से अच्छे से धो  और फिर दो चम्मच तेल के साथ न्यूडल्स को अच्छे से मिलाएं ऐसा करने से आपके न्यूडल्स आपस में नही चिपकेगे। सारी सब्जियों को (शिमला मिर्च गाजर प्याज लहसुन)लंबा-लंबा काट ले। Method।विधि सबसे पहले कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गरम कीजिए...

Ingredients for mattri मैदा - 2 कप अजवाईन - 1 छोटा चम्मच तेल - तलने के लिए नमक - 1/2 छोटा चम्मच रिफाइंड - 1 बड़ा चम्मच विधि /How to mattri at home  सबसे पहले मैदे को छान ले अब इसमें नमक,अजवाईन, रिफाइंड ड़ाले और उसे अच्छे से गूद दे मैदा गूदने के बाद उसे 5-10 मिनट गीले कपड़े से ढक कर रख दें अब इस में से छोटे-छोटे पेड़े कर ले इन पेड़ों को एक-एक करके अच्छे से पतला बेल ले अब एक चाकू से इस बेली हुई चपाती को लम्बा -लम्बा  काट ले और अब इस  मटरी को तेल मे तल ले मटरी को तलने के समय आच धीमी रखे इससे आपकी मटरी खसता और कुरकुरी बनेगी आप इस मटरी को air tight डबबे में ड़ाल कर रख सकते हैं

 Curd rice सबको ही बहुत अच्छे लगते है   |  यह एक south indian recipe है| हम इस रेसिपी को घर पर अक्सर पाए जाने वाली सामग्री से बना सकते है | तो चलिए आज हम बनाते है curd rice रेसिपी  | Ingredients for Curd Rice Recipe चावल - 250 ग्राम  दही - 150 ग्राम  प्याज -2  गाजर- 2  फलिया(french beans) - 7 से 8  मटर - 50 ग्राम  मूँगफली के दाने -50 ग्राम  राई -1 छोटा चम्मच  कड़ी पत्ता -5 से 6 चना दाल - 4 छोटे चम्मच  काली मिर्च पाऊड़र - 1/4 छोटा चम्मच  तेल-1 छोटा चम्मच  नमक - स्वाद अनुसार  विधि/ How to make curd rice recipe  सबसे पहले चावलों को उबाल ले  फिर चने की दाल को भीगो दे अब दही को अच्छे से फैट लें  अब कड़ाई में तेल गर्म करे फिर इसमें मूगफली के दाने,कड़ी पत्ता, राई, चना दाल, ड़ाले  फिर इसमें प्याज,गाजर, मटर,फलिया ड़ाल कर अच्छे से पकाएँ  अब इसमें नमक,काली मिर्च ड़ाले  फिर इसमें उबले हुए चावल ड़ाले और अच्छे से मिलाएँ  अब चावलो को थोड़ा ठंडा होन...

Ingredients बेसन - 1 कप चीनी -1/2 कप देसी घी -1/2 कप सूखे मेवे -2 बड़े चम्मच पानी -2 कप हरी इलाइची पाउडर -1/2 छोटा  Method | बेसन का हलवा बनाने की विधि  बेसन का हलवा  बनाने के लिए एक कढ़ाई में देसी घी डाल कर अच्छे से गरम करे  जब देसी घी गरम हो जाये तो फिर इसमें बेसन डाले और अच्छे से धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनिए  जब बेसन अच्छे से भून जाए तो इसमें हरी इलाइची पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाये  अब बेसन में चीनी डाल कर मिलाये और जब चीनी घुल जाए तो इसमें पानी डाल कर अच्छे से मिलाये और जब पानी सूख जाए तो इसमें सूखे मावे डाल कर परोसें और इसका आनन्द ले 

पास्ता (Pasta) का नाम सुनते ही हमारे मुँह में पानी आ जाता हैं और अगर हमें वाईट साॅस पास्ता (White Sauce Pasta ) खाने को मिल जाएँ फिर तो मजा ही आ जाएँ। हम सबको यह पासता बहुत अच्छा लगता हैं। लेकिन आपको शायद इसे बनाना बहुत मुश्किल लगता होगा या बनाना नहीं आता होगा। इस लिए आज हम एक आसान तरीके से घर में ही वाईट साॅस पासता ( White Sauce Pasta Recipe in Hindi ) बनाना सीखेंगे। बाजार में बहुत से आकार में पास्ता मिलता है। आपको जो भी पसंद हो, आप वो खरीद लाये। वैसे वाइट सॉस पास्ता में पेने (Penne) पास्ता का प्रयोग किया जाता है। यह आकार में पाइप की तरह होते है। जब वाइट सॉस इस पास्ता में भर जाती है तो खाने का आनंद दोगुना हो जाता है। अगर आपको Penne पास्ता मिल जाये तो वही ले आये। तो आयिये देखते है इस मजेदार पास्ता की रेसिपी क्या है। Ingredients for White Sauce Pasta Recipe।सामग्री Pasta - 1 कप ब्रोक्कोली / Broccoli - 100 ग्राम प्याज - 1 चौकोर आकार में कटा हुआ  गाजर - 2  गोल आकार में कटी हुई  मटर - 1/2 कप मक्की के दाने/sweet corn  - 1/2 कप ( sweet corn) शिमला मिर...

Ingredients। सामग्री मैदा - 2 कप सूजी - 1 कप मावा - 200 ग्राम देसी घी - 1/4 कप घी/ तेल - गुजिया तलने के लिए काजू - 50 ग्राम बादाम -50 ग्राम किशमिश -50 ग्राम सुखा नारियल कसा हुआ - 1/2 कप पिसी चीनी - 1 कप चीनी(चाशनी के लिए) - 2 कप नमक - 1 चुटकी छोटी ईलाएची पाऊड़र - 1 चम्मच मगज,कटे बादाम( सजाने के लिए) - 2 चम्मच Preparations गुजिया तलने के लिए तेल/ घी को धीमी आंच पर गरम होने के लिए रख दें। बादाम और काजू को बारीक - बारीक काट ले। विधि। How to make mawa gujiya at home For Making Gujiya dough/ गुजिया का आटा लगाये  गुजिया का आटा लगाने के लिए एक बर्तन में मैदा ले और एक चुटकी नमक ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ।  अब मैदे मे देसी घी ड़ाले और अच्छे से मिलाएँ।  जब मैदा और देसी घी अच्छे से मिल जाएँ तो थोड़ा से मिश्रण को हाथ में लेकर दबाकर देखें यदि मिश्रण दबाते समय  टूटता हैं तो इसमें 1-2 चम्मच घी ड़ाले।  अब इस मैदे  मे थोड़ा - थोड़ा पानी डाल कर एक सख्त आटा तैयार कर ले।  अब इस आटे 25-30 मिनट ढककर रखे। For Gujiya's St...

Ingredients। सामग्री मनचूरियन बाॅलस(Manchurian) बनाने के लिए सामग्री/ Ingredients for Munchurian Balls recipe गोभी (कसी हुई ) - 100 ग्राम गाजर ( कसी हुई) - 100 ग्राम शिमला मिर्च - 100 ग्राम नमक - स्वाद अनुसार काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच अरारोट - 1 छोटा चम्मच मैदा - 3 छोटे चम्मच तेल - तलने के लिए विधि। How to make Manchurian Balls Recipe at home सबसे पहले मनचूरियन बाॅलस को तलने के लिए तेल गर्म कर लें। मनचूरियन बाॅलस बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को बारीक - बारीक काट लें। अब कसी हुई सब्जियों और शिमला मिर्च को अच्छे से मिलाएँ। फिर इस मिश्रण में नमक, काली मिर्च पाउडर, अरारोट, मैदा ड़ाले और अच्छे से मिलाएँ। अब इस मिश्रण के छोटे - छोटे बाॅलस बना लें। अब इन मनचूरियन बाॅलस को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल ले। अब आपके मनचूरियन बाॅलस तैयार है। मनचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए/ Ingredients for Munchurain Gravy प्याज - 1 शिमला मिर्च - 1 लहसुन की कलियाॅ  -  4 से 5 हरा प्याज - 1 अरारोट - 2 छोटे चम्मच सोया साॅस - 1 छोटा चम्म...

Ingredients for Besan Ki Barfi Recipe।सामग्री देसी घी - 1 कप बेसन - 2 कप  पीसी हुई चीनी - 1 कप  सूखे मेवे ( बादाम,काजू,किशमिश )- बारीक कटे हुए  How to make besan ki barfi at home। विधि बेसन की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को एक छलनी की मदद से छान लीजिये. अब एक कड़ाई में एक कप देसी घी ड़ाले और गर्म करें। अब घी में बेसन ड़ाले और कलछी से हिलाते हुए धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक पकाएँ। जब बेसन अच्छे से भून जाएँ तो फिर आंच बंद कर दें और फिर बेसन में पीसी हुई चीनी ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ। अब इसमें सूखे मेवे मिलाएँ। अब एक चोकोर आकार का बर्तन लें और देसी घी की कुछ बूदों से चिकना कर लें। अब इस मिश्रण को चिकने किए हुए बर्तन में निकाल लें और सेट होने के लिए रख दें। जब बेसन अच्छे से जम जाएँ तो फिर इसे चोकोर आकार में काट लें। अब आपकी बेसन की बर्फी बनकर तैयार है। आप यदि चाहे तो इसी मिश्रण से बेसन के लड्डू भी बना सकते है.

Ingredients for Murmura Laddo Recipe ।सामग्री गुड़ - 1 कप मुरमुरे[परमल] - 3 कप How to make puffed rice sweet balls at home। विधि मुरमुरे के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाई में मुरमुरे को एक मिनट के लिए भूनिए इससे मुरमुरे कुरकुरे [crisp] हो जायेंगे। अब कड़ाई में गुड़ ड़ाल कर धीमी आंच पर पिघल जाने तक पकाएँ। जब गुड़ पिघल जाएँ तो फिर इसमें मुरमुरे ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ। अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर आप अपने हाथों में थोड़ा पानी लगाएँ। अब इस मिश्रण को अपने हाथों में लें और लड़ड़ू बनाएँ। आपके मुरमुरे के लड्डू तैयार है।

Ingredients For Red Chilli Pickle। सामग्री मोटी लाल मिर्च - 250 ग्राम  राई - 2 बड़े चम्मच  जीरा - 1 बड़ा चम्मच  सौंफ - 2 बड़े चम्मच  नमक - 1 छोटा चम्मच  काला नमक - 2 छोटे चम्मच  लाल मिर्च पाऊड़र -1/2 छोटा चम्मच  आमचूर पाऊड़र - 2 छोटे चम्मच  सरसों का तेल - 1 कटोरी How to make red chilli pickle। मोटी लाल मिर्च का आचार बनाने की विधि लाल मिर्च का आचार  बनाने के लिए   सबसे पहले सभी मिर्चों को धो कर अच्छे से सूखा ले। एक कढ़ाई में सरसों के तेल को धुंआ निकलने तक गरम करके ठंडा कर लें। मिर्चों के डंडल डडल तोड़ कर चाकू या चम्मच की मदद से मिर्चों में से बीज निकाल लें। जीरा, राई और सौंफ को धीमी आंच पर भूनिए। फिर इस भूने हुए मसाले को ठंडा करके पीस लें। अब इस मसाले में नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाऊड़र, आमचूर पाऊड़र 2 छोटे चम्मच तेल डाल कर अच्छे से मिलाएँ। एक चम्मच की मदद से इस मसाले को लाल मिर्च में भरे। अब सभी भरी हुई मिर्चों को एक डिब्बे में ड़ालें और बाकी का तेल ऊपर से ड़ाल कर 4-5 दिन धूप में रखे। 4-5 दिन में आपका ...

Ingredients | सामग्री सफ़ेद चने - 250  ग्राम  उबले हुए आलू - 2 मध्य आकार के टमाटर - 2 बड़े आकार के अदरक - लम्बा कटा हुआ नमक - स्वाद अनुसार  लाल मिर्च पाऊड़र - 1 बड़ा चम्मच  चना मसाला पाऊड़र - 2 बड़े चम्मच  किचन किंग मसाला - 2 बड़े चम्मच  गरम मसाला पाऊड़र - 1 छोटा चम्मच  बेकिग सोडा - 1/4 छोटा चम्मच  जीरा - 1/2 छोटा चम्मच  चाय पत्ती - 2 छोटे चम्मच  तेल - 2 बड़े चम्मच Preparations | तैयारी चना मसाला बनाने के लिए सबसे पहले चनो को 10-12 घंटों तक बेकिग सोडा ड़ाल कर भीगो कर रखे। अब एक पैन में एक कप पानी ड़ाले और इसमें चाय पत्ती ड़ाल कर अच्छे से पकाएँ। फिर इस चाय पत्ती के पानी को छलनी से छान कर रख लें। अब टमाटरो को अच्छे से पीस ले। How to make Chana Masala Recipe | विधि सबसे पहले भीगो कर रखे चनो को और आलू को उबाल ले। अब एक कड़ाई में तेल गर्म कीजिए और इसमें जीरा ड़ाले। फिर इसमें पीसे हुए टमाटर ड़ाल कर अच्छे से पकाएँ। जब टमाटर पक जाएँ तो इसमें सारे सूखे मसाले( नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला, किचन किंग, चना म...

सूजी के लड्डू(रवा लड्डू) जितने खाने में सवादिष्ट होते है उतना ही इन्हें बनाना आसान होता है| थोड़ी सी सामग्री के साथ आप घर बहुत आसानी से रवा के लड्डू बना सकते है| सूजी के लड्डू की रेसिपी ( Sooji Laddu recipe )में हम रंग बिरंगी टूटी फ्रुट्टी का की प्रयोग करेंगे, ताकि बच्चे भी इन्हें पुरे चाव से खाए. Ingredients for Rava/Sooji Laddu Recipe सूजी - 2 कप  पीसी हुई चीनी - 1 कप देसी घी - 2 छोटे चम्मच  दूध -1/2 कप सूखे मेवे -1/2 कप टूटी-फ्रूटी -1/2 कप विधि/ How to Sooji Laddu Recipe at Home सबसे पहले एक कड़ाई में घी ड़ालिए और इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर अच्छे से भूनिए। जब सूजी अच्छे से भून जाएँ तो इसे एक बर्तन में निकाल ले। अब सूजी में चीनी, मेवे, टूटी-फ्रूटी, दूध ड़ाल कर एक मिश्रण तैयार कर लें। फिर थोडा-2 मिश्रण हाथ में लेकर इसके लड्डू बना लें। लड्डू यदि अच्छे से न जुड़े तो मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच घी और डाल दे. आप के सूजी के लड्डू तैयार है।

Ingredients | सामग्री प्याज - 1  शिमला मिर्च - 2 टमाटर - 1 बड़ा  पनीर - 150 ग्राम  नमक - स्वाद अनुसार  लाल मिर्च पाऊड़र -  1/2 छोटा चम्मच  हल्दी पाऊड़र- 1/4 छोटा चम्मच  गर्म मसाला - 1/2 छोटा चम्मच  Tomato sauce - 2 बड़े चम्मच  कसूरी मेथी -  1/2 छोटा चम्मच  तेल - 1 बड़ा चम्मच विधि सबसे पहले प्याज,शिमला मिर्च को चोकोर आकार में बड़ा- बड़ा काट लें। अब टमाटर को बारीक- बारीक काट लें। पनीर को भी चोकोर आकार में काट लें। अब एक कड़ाई में तेल गर्म कीजिए और इसमें प्याज और शिमला मिर्च को हल्का भूनिए। आपको प्याज और शिमला मिर्च को ज्यादा नहीं पकाना है अब आप प्याज और शिमला मिर्च को एक प्लेट में निकाल ले । अब उसी कड़ाई के तेल में टमाटर डाल कर अच्छे से पकाएँ। जब टमाटर अच्छे से पक जाएँ तो फिर इसमें नमक,लाल मिर्च पाऊड़र, हल्दी पाऊड़र, गर्म मसाला पाऊड़र, टोमैटो सोस ड़ाले और अच्छे से पकाएँ। अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च, पनीर ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ। फिर इस पर कसूरी मेथी ड़ाले और गरमा गरम परोसे।

सूजी टोस्ट हम सबको पसंद है| यह बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरा बनता है| सूजी टोस्ट बहुत ही आसानी से और जल्दी बन जाता है| टोस्ट तो बच्चो को भी बहुत अच्छे लगते है और हम टोस्ट में बच्चो को सब्जिया डाल कर खिला सकते है| इसे आप आपने बच्चो की टिफ़िन में भी दे सकते है| तो चलिए आज हम सूजी टोस्ट (Sooji Toast)बनाना सीखते है| Ingredients For Suji Toast Recipe  ब्रेड  -10 पीस प्याज -2  शिमला मिर्च -2 टमाटर -1 तेल- 2 छोटे चम्मच  हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई क्रीम/ मलाई  - 1/2 कप  सूजी -1 कप नमक- स्वाद अनुसार  लाल मिर्च पाऊड़र -1/4 छोटा चम्मच  विधि / How to Make Sooji Toast Recipe  सबसे  पहले प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक -बारीक काट लें  | एक बर्तन में सूजी और क्रीम को मिलाएँ   |    फिर इसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और टमाटर ड़ाले   |    अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाऊड़र ड़ाल दे   |     फिर एक बरैड़ का टुकड़ा ले और उस पर इस मिश्रण का एक चम्मच ड़ाले और अच्छे से...

दाल मक्खनी हम सबको ही बहुत पसंद आती हैं। दालों में प्रोटीन अधिक मात्रा में होता हैं जो हमारे शरीर के लिए अच्छा होता है। आज हम दाल मक्खनी  बनाना सीखेंगे जैसी कि हमे रैसटरोरैनट में परोसी जाती है। Ingredients | सामग्री माँह की दाल[ काली दाल] -150 ग्राम  चने की दाल - 50 ग्राम  राजमाह - 50 ग्राम  अदरक- लसन का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच  टमाटर - 2 मध्य आकार के हरी मिर्च - 2  नमक - स्वाद अनुसार  लाल मिर्च पाऊड़र -1 छोटा चम्मच  गर्म मसाला पाऊड़र - 1 छोटा चम्मच  किचन किंग - 1 छोटा चम्मच  मक्खन - 1 छोटा चम्मच  दूध -1 छोटा कप करीम - 2 बड़े चम्मच  हरा धनिया - सजाने के लिए  अदरक - लम्बा कटा हुआ  तेल - 1 बड़ा चम्मच Method | विधि सबसे पहले राजमाह और दोनों दालों को 2 घंटे तक भिगो कर रखे। अब एक कुकर में भिगो कर रखी हुई दालों और राजमाह को ड़ाले और इसमें 1/4 छोटा चम्मच नमक मिला कर 4-5 सिटी लगने तक पकाएँ। जब दाल और राजमाह अच्छे से पक जाएँ तो  इन दालो को थोड़ा मसल लीजिए और 15-20 मिनट कम गैस पर पकाएँ। ...

Ingredients / सामग्री जीरा - 2 बड़े चम्मच  साबुत सूखा धनिया - 1 बड़ा चम्मच  सौंफ - 1/2 छोटा चम्मच  लौंग - 3 से 4 बड़ी ईलाएची - 2 छोटी ईलाएची - 2 काली मिर्च - 5 से 6  लाल मिर्च पाऊड़र - 1/2 छोटा चम्मच  आमचूर पाऊड़र -1/2 छोटा चम्मच How to Make Pav Bhaji Masal Recipe/विधि सबसे पहले सारे सूखे मसालो (जीरा, साबुत धनिया, सौंफ, लोंग, बड़ी इलायची, छोटी इलायची, काली मिर्च )को साफ़ कर लीजिये, ताकि इनमे कोई कंकर पत्थर हो तो निकल जाये. अब इन साबूत मसालों को धीमी आंच पर एक बर्तन में डाल कर तब तक भून ले, जब तक कि इनकी सुगंध आनी शुरू न हो जाये. अब इस भूने हुए मसालो में लाल मिर्च पाऊड़र, आमचूर पाऊड़र ड़ाल कर मिक्सर में अच्छे से पीस लें  अब आपका पाव भाजी मसाला तैयार है और आप इसे हवा बंद डडिब्बे ( Air tight box) में ड़ाल कर रखे Pav Bhaji Recipe in Hindi | घर पर पाव भाजी बनाने की रेसिपी

Ingredients / सामग्री आलू -  4 [ उबले हुए ] शिमला मिर्च -3 [बारीक कटी हुई ] प्याज - 2 मध्यम आकार के [ बारीक कटी हुई ] टमाटर - 3 [ बारीक कटे हुए ] कद्दू - 250 ग्राम  मटर - 150 ग्राम  नमक - स्वाद अनुसार  लाल मिर्च पाऊड़र - 1 छोटा चम्मच  पाव भाजी मसाला - 1 बड़ा चम्मच  तेल - 2 बड़े चम्मच  मक्खन - 50 ग्राम  पानी - 1 कप हरा धनिया - सजाने के लिए विधि सबसे पहले कद्दू और मटर को उबाल लें अब एक कड़ाई में तेल गर्म करें और 1 चम्मच मक्खन भी ड़ाल दे फिर इसमें प्याज,शिमला मिर्च ड़ाल कर अच्छे से पकाएँ जब प्याज, शिमला मिर्च पक जाएँ तो फिर इसमें कटे हुए टमाटर डाल दे फिर इसमें उबले हुए कद्दू और मटर को ड़ाल कर अच्छे से पकाएँ अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाऊड़र व भाजी मसाला ड़ाल कर अच्छे से मिला ले अब इसमें पानी ड़ाल कर 5 मिनट के लिए पकने दे अब आपका भाजी मसाला तैयार है पाव अब एक तवा ले और उस पर मक्खन ड़ाल कर गर्म करे फिर इस पर पाव रख कर सेक ले अब आपका पाव और भाजी (Pav Bhaji) तैयार है इसे गरमा गर्म परोसे और आनंद लें

 Ingredients   सूजी/रवा -1 कप   दही - 1 कप   तेल -2 छोटे चम्मच   नमक -  स्वाद अनुसार   काली मिर्च पाऊड़र -1/4 छोटा चम्मच   Eno fruit salt -1 छोटा चम्मच    विधि    सबसे पहले सूजी को अच्छे से छलनी से एक बर्तन में छान ले    अब सूजी में दही, नमक, पिसी काली मिर्च ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ    अब इडली  स्टैंड को तेल की कुछ बूदो से चिकना कर लें    फिर इडली के मिश्रण में Eno Salt ड़ाल कर मिलाएँ और इस मिश्रण को इडली स्टैंड में भरे    अब एक microwave में इस्तेमाल किए जाने वाले वाले ढककन वाले बर्तन में थोड़ा पानी ड़ाले और इडली  स्टैंड को बर्तन में रख दे     अब इडली को microwave में अधिकतम तापमान पर 4 मिनट के लिए ढक कर पकने दे     इडली तैयार होकर जब ठंडी हो जाए तो इसे प्लेट में  निकाल ले     इडली को आप सांबर और नारियल की चटनी के साथ खाएँ 

   Ingredients बेसन -2 कप सूजी -1 कप  दही - 1 कप  नमक - 1/2 छोटा चम्मच  पीसी हुई चीनी - 1 कप नारियल कसा हुआ - 1/4 कप कड़ी पत्ता - 5 हरी मिर्च - 2 लम्बी कटी हुई  राई -1/2 छोटा चम्मच  नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच  हरी धनिया - सजावट के लिए  Eno Fruit Salt- 1 तेल  - 1 बड़ा चम्मच  पानी - 3 कप विधि/ How to make instant Dhokla in Microwave Recipe सबसे पहले बेसन, सूजी को अच्छे से छलनी से छान ले  फिर एक  microwave में इस्तेमाल किए जाने वाले ढककन वाले बर्तन को तेल की कुछ बूदो से चिकना कर लें और एक तरफ रख दे अब इसमें दही, थोड़ा नमक और चार छोटे चम्मच चीनी ड़ाल कर अच्छे से मिलाएँ  अब इस मिश्रण में Eno Salt ड़ालकर जल्दी से मिलाये. इस तैयार मिश्रण को चिकने किये हुए बर्तन में डालें और इसे microwave में अधिकतम तापमान पर 4 मिनट के लिए ढक कर पकने दे  4 मिनट में ढोकला बन कर तैयार हो जायेगा. इसे माइक्रोवेव से निकाल कर थोडा ठंडा होने के लिए रखे जब ढोकला थोडा ठंडा हो जाये तो इसे एक प्लेट में निकाल ले...